こんばんは　３月１８日
腰痛・神経痛・治療の三村鍼灸指圧院・三村整骨院です
薬膳で治す　新井裕久・倪曉・中山佑子著、時事通信社より引用
血虚体質（貧血）薬膳例
いしもちのソテー（いしもち）補気、補血、健脾
材料（４人前）
いしもち中くらいのもの１匹、（小ぶりなら２匹）油大匙３、薬味ソース（ネギ、
生姜みじんぎりしたもの、各大匙１、しょうゆ大匙３、酢大匙３、砂糖小さじ１、
ごま油小さじ１、
作り方
１、いしもちはこけらを除き、はらわたをとり、よく洗い、水けをよくきります
２、薬味はソースの材料をよく混ぜ合わせておきます
３、鍋を熱し、油大匙３を入れ、片面がきつね色に焼けたら裏返し、ふたをして、
同じきつね色になるまでひを通します。
４、あつあつの、いしもちを皿に盛り薬味ソースをかけて供します。
解説
いしもち＝味は甘、性は平、帰経は腎・胃経。効能は補血、補気、健脾、
応用として病後、産後の衰弱、気虚による下痢、食欲不振、顔色が黄色で
痩せている、消化性潰瘍、不安感、めめい、貧血、不眠などに。
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